- Delisophy- 박준우의 음식이야기 요즘 부쩍 뉴스에 아무 짝에도 쓸모 없는 이야기들이 새 소식이랍시고 나오는 것이 눈에 띄는데, 생각해보면 그다지 새로운 일도 아닌 것 같다.

이유는 알 수 없지만 어릴 때 들었던 뉴스 몇 가지 잊혀지지 않는 것이 있는데, 그 중 한가지가 한국사람이 외국에 나가 가장 그리운 음식이 김치찌개였다느니 하는 것이다. 잡지 지면 한구석에나 나올 법한 이야기들이지만 뉴스에서 나왔으니 그러려니 하고 말았던 기억이 아직까지도 남아있다.

칼럼을 쓰기 위해 자료를 검색하다 보면 다양한 조사에서 한국인이 가장 즐기고 또 좋아하는 식단이 김치찌개라는 결과를 확인할 수 있다. 아무리 생각해도 나는 구수한 된장찌개가 더 좋은데 그는 영원한 2인자다. 도대체 무슨 이유에서인지 몹시 궁금하지만, 안타깝게도 이유에 대한 내용은 찾아볼 수가 없지만 아마도 김치찌개라는 음식이 된장찌개보다 다양한 종류로 존재하기 때문이 아닐까 싶다.

된장찌개는 기껏해야 소고기나 냉이 정도 밖에는 섞지 않지만, 김치찌개는 소고기와 돼지고기는 물론, 참치와 꽁치통조림 하물며 깡통 햄까지 무척이나 다양한 재료들을 넣어 활용해 먹으니 아마도 이런 면이 더 많은 사람들의 사랑을 받게 되는 이유가 아닐까 한다.

개인적인 생각으로는 만약 이 둘에게 성격이 있다면 구수한 된장보다는 매운 맛의 김치의 성격이 더 모가 났을 듯싶기도 한데, 오히려 된장이 더 까칠한 것인지 다른 재료들에 낯을 가린다. 이것을 가지고 좀 더 감성적인 접근을 해볼 수도 있을 것이다. 한국사람들은 정을 굉장히 중요하게 생각한다. 그런 사람들이 된장보다 김치를 더 선호한다는 것은 단순히 김치찌개의 매운 맛을 좋아해서라기보다는 김치가 다른 다양한 재료들에 보이는 이런 다정다감함이 자신들과 닮았다 느끼기 때문은 아닐까?